舌尖上的龙川，景区周边必尝美食指南

龙川景区周边藏着地道客家风味，是味蕾探索的宝藏地，必尝的客家酿豆腐嫩滑多汁，豆香混着肉馅鲜香；艾粄清香软糯，带着春日草木的清新；盐焗鸡皮脆肉嫩，咸香入味，还有农家自酿米酒，清冽回甘，搭配爽口腌菜，一口入魂，这些烟火气十足的美食散落在景区周边老街与村落，让旅途不止风景，更有舌尖上的温暖记忆。

龙川景区,这座镶嵌在皖南山水间的千年古村落，不仅有粉墙黛瓦的徽派古韵、蜿蜒清澈的龙川溪，更有藏在街头巷尾、烟火人间里的地道美食，这里的每一道菜都带着山水的灵气、时光的沉淀，跟着这份指南，一起用味蕾解锁龙川的“鲜”与“味”。

臭鳜鱼：徽菜“活化石”，鲜到骨子里的“臭”与“香”

来龙川,必吃“臭鳜鱼”，这道被誉为“徽菜第一味”的经典，其实是古人智慧的结晶——新鲜鳜鱼用盐腌制后自然发酵，鱼身紧实，肉质细嫩，表面带着微微的“臭”味，入口却全是鲜到掉眉毛的醇厚。

特色：鱼皮微焦，鱼肉呈蒜瓣状，汤汁浓稠，裹着汤汁的米饭能多吃一碗，当地人说“臭鳜鱼臭不臭，吃一口就知道”，那股发酵后的独特鲜香，是任何鲜鱼都比不上的“时间味道”。

推荐理由：体验徽菜“臭”的独特魅力，感受“闻着臭，吃着香”的反差惊喜。
寻味地点：景区入口处“老街阿婆臭鳜鱼”，30年老店，现点现烧，配上一碗自酿的徽州米酒，鲜香直抵心底。

毛豆腐：舌尖上的“绒毛精灵”，外焦里嫩香喷喷

“豆腐长毛？能吃吗？”别怕，这可是徽州人的